Archives des FR - Altamaro https://altamaro.com/etiquette-produit/fr/ RESTAURANT GASTRONOMIQUE LOUNGE Mon, 25 May 2026 16:54:55 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://altamaro.com/wp-content/uploads/2025/06/cropped-Faviconaltamaro32-1_lwsoptimized-100x100.webp Archives des FR - Altamaro https://altamaro.com/etiquette-produit/fr/ 32 32 Palette de Mezzés & Pain Pita https://altamaro.com/produit/palette-de-mezzes-pain-pita/ Mon, 25 May 2026 14:39:46 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9324 L’assortiment idéal à partager.
Découvrez nos 5 sauces signatures (Tahini, Yaourt au Zaatar, Harissa douce, Zhoug et Tzatziki), accompagnées de croquettes de pommes de terre croustillantes au parmesan, d’une salade fraîche, d’un duo d’olives marinées maison (noires au zaatar et vertes à l’ail et au persil), le tout servi avec un pain pita traditionnel chaud.

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]]> Sauce Tahini, Yaourt au Zaatar, Sauce Harissa douce, Sauce Zhoug etSauce  Tzatziki, croquettes de pommes de terre croustillantes au parmesan, salade fraîche, d’un duo d’olives marinées maison (noires au zaatar et vertes à l’ail et au persil), le tout servi avec un pain pita traditionnel chaud.

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]]> Risotto Poulet https://altamaro.com/produit/le-terroir/ Wed, 13 May 2026 15:24:32 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9076 Un risotto généreux et réconfortant, où l’émincé de poulet tendre s’associe à la douceur des champignons poêlés. La roquette apporte une touche de fraîcheur légèrement poivrée, tandis que les cerneaux de noix ajoutent du croquant et une note subtilement boisée

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]]> Émincé de poulet, champignons, roquette et cerneaux de noix.

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]]> Risotto Crevettes https://altamaro.com/produit/le-marin/ Wed, 13 May 2026 15:20:38 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9069 Un risotto onctueux et délicatement crémeux, accompagné de crevettes sautées à la perfection, tendres et savoureuses. Les courgettes croquantes apportent une note de fraîcheur et de légèreté, tandis que le basilic frais sublime l’ensemble avec des saveurs méditerranéennes ensoleillées, relevées par de fines copeaux de Parmigiano.

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]]> Risotto onctueux, crevettes sautées, courgettes croquantes, basilic et fines copeaux de Parmigiano.

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]]> Risotto Gorgonzola (Végé) https://altamaro.com/produit/le-cremeux-vege/ Wed, 13 May 2026 15:15:24 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9060

Un plat généreux et réconfortant, mêlant des épinards frais délicatement fondants à un gorgonzola crémeux et savoureux. Les éclats de noix apportent une touche croquante subtile, tandis que le parmesan vient sublimer l’ensemble avec une note raffinée et gourmande.

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]]> Épinards frais, gorgonzola fondant, éclats de noix et parmesan.

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]]> Risotto Aubergines (Végan) https://altamaro.com/produit/lauthentique-vegan/ Wed, 13 May 2026 15:08:22 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9050 Un risotto crémeux et généreux, cuisiné dans la pure tradition italienne, sublimé par des aubergines fondantes, des tomates cerises juteuses et des olives noires savoureuses. Le basilic frais vient apporter une touche aromatique délicate et ensoleillée, qui relève l’ensemble avec élégance.

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]]> Aubergines, tomates cerises, olives noires et basilic frais.

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]]> Burrata aux Tomates Confites https://altamaro.com/produit/burrata-aux-tomates-confites/ Wed, 13 May 2026 14:57:13 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9037

Une burrata ultra crémeuse au cœur fondant, servie avec des tomates cerises confites lentement pour révéler toute leur douceur et leur intensité. La roquette apporte une touche de fraîcheur légèrement poivrée, équilibrée par une huile d’olive vierge extra aux notes fruitées. Le tout est sublimé par une réduction de balsamique délicatement sucrée et acidulée, qui vient lier l’ensemble avec élégance.

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]]> Burrata crémeuse, tomates cerises confites, roquette, huile d’olive vierge et réduction de balsamique.

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]]> Friture de la Grande Bleue https://altamaro.com/produit/friture-de-la-grande-bleue/ Wed, 13 May 2026 14:46:58 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9033 Des éperlans délicatement frits jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante. Relevés d’une touche de sumac aux notes acidulées et légèrement fruitées, ils sont accompagnés de citron vert frais pour apporter de la vivacité. Le tout est sublimé par un aïoli maison onctueux au safran, riche et parfumé.

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]]> Éperlans croustillants à la farine de semoule fine, sumac, citron vert et notre aïoli maison au safran. Idéal à partager.

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]]> Tiramisu Fraises & Spéculoos https://altamaro.com/produit/tiramisu-aux-fraises-speculoos-et-kunafa/ Wed, 15 Apr 2026 10:13:48 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=8627

Un tiramisu revisité, frais et gourmand, préparé avec une crème mascarpone onctueuse et légère, associée à des fraises fraîches, des éclats de spéculoos et du kunafa croustillant légèrement doré. Le tout est sublimé par quelques feuilles de menthe fraîche, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire. Un dessert original, équilibré entre douceur, croquant et fraîcheur, pour une expérience irrésistible.

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]]> Mascarpone à la fraise, éclats de spéculoos et fraises fraîches.

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]]> *Paella Signature Española – Signature Altamaro https://altamaro.com/produit/paella-aux-fruits-de-mer/ Wed, 15 Apr 2026 09:54:43 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=8613 Savourez notre paella généreuse aux fruits de mer, préparée selon la tradition méditerranéenne. Un riz safrané délicatement parfumé, mijoté dans un bouillon riche et aromatique, accompagné de crevettes, moules, calamars et autres trésors de la mer. Le tout sublimé par des petits pois, des poivrons et une touche de persil , avec de l’huile d’olive, de l’ail et des épices, pour un plat convivial, ensoleillé et plein de saveurs.

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]]> Riz safrané au bouillon de roche, crevettes, moules, calamars et persillade .

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]]> 🇹🇷 Chicken and Hazelnut Meatballs https://altamaro.com/produit/chiken-hazelnut/ Wed, 11 Mar 2026 13:15:26 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=8560 A Gourmet Journey to the Heart of Anatolia
Our tender chicken and hazelnut meatballs are served atop a nest of homemade tomato and Parmesan sauce, offering the perfect balance of tanginess and richness. Paired with creamy mashed potatoes, the dish is enhanced with crushed hazelnuts for extra crunch and garnished with fresh mint leaves. An explosion of flavors and textures.

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]]> glazed with soy and date molasses, creamy purée, fennel, and olives.

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