Fine feuille de brik Tunisienne, thon/crevettes, fromage, œuf.
Champignons, pignons, pesto, morney.
Brik, pommes de terre, thon, câpres, oignon, persil, paprika, ail, grenade, zaatar.
Arancini à la sicilienne : 3 boules de risotto farcies – crevettes | truffe | scamorza fumée.
Tomates, concombres, oignons, thon, œufs, piments, olives, huile d’olive.
Laitue, roquette, tomates, mais, œuf , olives noir, Iceberg vignette , noix de pécan et huile d'olive extra vierge.
Roquette, feta, tomates bonbon, concombres, oignons, fruits de saison, labneh, sumac
Roquette, oranges, zestes d’orange, tomates cerises, crevettes, parmesan, olives noires.
Trois brochettes de poulet marinées aux épices méditerranéenne servies avec tzatziki, sauce fraiche vierge, pita.
Boulettes de viande, salsa de tomate aux épices, feta, coriandre.
Brochettes d’onglet de bœuf aux épices, purée de chou-fleur sumac, huile pimenté.
Crevettes, épinards, crème fraîche, parmesan, paprika fumé.
Filet de rouget à la plancha, accompagné de légumes sautés.
Planchette de poulpe grillé au barbecue, accompagné de trio d'assiettes gourmandes, tomates au cumin, salade de poulpe frais et purée onctueuse de pommes de terre à la truffe.
Une fine konafa croustillante aux noisettes concassées, sublimée par une marmelade de mûres, une pomme poché fondante et une onctueuse crème légère.
Une tarte aux pommes revisitée à la façon Altamaro : une pâte dorée et croustillante, garnie de pommes fondantes lentement caramélisées, relevée d’une pointe de cannelle et sublimée par la fraîcheur des fraises, crème chantier, carmel.
Une panna cotta onctueuse parfumée à la fleur d’oranger, accompagnée d’une crème d’orange soyeuse, surmontée d’un crumble doré, et suprême d'orange.
Une délicate coque de chocolat finement travaillée, renfermant une crème onctueuse aux fruits rouges frais, mélange de noix concassés.
Découvrez nos assiettes à partager, valable uniquement en service du soir.
Crème de sésame, coriandre, persil, ail, citron, yaourt, zaatar, harissa, piments, huile d’olive et pain pita.
Brik, pommes de terre, thon, câpres, oignon, persil, paprika, ail, grenade, zaatar.
Champignons, pignons de pin, pesto, roquette, sauce béchamel, œuf, parmesan.
Pommes de terre, oignon, persil, anchois, œuf, farine, cumin, yaourt, aneth, menthe, citron, ail.
Arancini à la sicilienne : 3 boules de risotto farcies crevettes, parmesan, scamorza fumée, huile de truffe, béchamel à l’huile d’harissa..
De délicieuses boulettes de viande hachée, finement assaisonnées aux épices orientales et aromatiques du Maghreb. Servies avec une salsa de tomate fraîche, de la feta émiettée et de la coriandre fraîche
Deux brochettes de poulet marinées aux saveurs méditerranéennes, servies avec tzatziki, sauce vierge et pita.
Deux brochettes d’onglet de bœuf épicé, grillées au barbecue, accompagnées d’une purée de chou-fleur au sumac et huile pimentée.
Assiette de friture d’éperlans croustillants, œuf, farine, paprika fumé, panko, yaourt, aneth, menthe, citron.