Archives des Menu Principal - Altamaro https://altamaro.com/categorie-produit/carte-menu/menu-principal/ RESTAURANT GASTRONOMIQUE LOUNGE Wed, 30 Sep 2026 09:19:48 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://altamaro.com/wp-content/uploads/2025/06/cropped-Faviconaltamaro32-1_lwsoptimized-100x100.webp Archives des Menu Principal - Altamaro https://altamaro.com/categorie-produit/carte-menu/menu-principal/ 32 32 Rigatoni gratinés au four https://altamaro.com/produit/rigatoni-gratines-au-four/ Mon, 28 Sep 2026 09:19:49 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=13181 Des rigatoni généreusement enrobés d’une sauce tomate maison au basilic, accompagnés d’aubergines rôties et de scamorza fumée, puis gratinés au four pour révéler une texture fondante et légèrement dorée. Le tout sublimé par du basilic frais et un filet d’huile d’olive vierge extra.

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]]> Sauce tomate maison au basilic, aubergine rôtie, scamorza fumée, basilic frais et huile d’olive vierge extra.

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]]> Risotto Poulet https://altamaro.com/produit/le-terroir/ Wed, 13 May 2026 15:24:32 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9076 Un risotto généreux et réconfortant, où l’émincé de poulet tendre s’associe à la douceur des champignons poêlés. La roquette apporte une touche de fraîcheur légèrement poivrée, tandis que les cerneaux de noix ajoutent du croquant et une note subtilement boisée

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]]> Émincé de poulet, champignons, roquette et cerneaux de noix.

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]]> Risotto Crevettes https://altamaro.com/produit/le-marin/ Wed, 13 May 2026 15:20:38 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9069 Un risotto onctueux et délicatement crémeux, accompagné de crevettes sautées à la perfection, tendres et savoureuses. Les courgettes croquantes apportent une note de fraîcheur et de légèreté, tandis que le basilic frais sublime l’ensemble avec des saveurs méditerranéennes ensoleillées, relevées par de fines copeaux de Parmigiano.

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]]> Risotto onctueux, crevettes sautées, courgettes croquantes, basilic et fines copeaux de Parmigiano.

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]]> Risotto Gorgonzola (Végé) https://altamaro.com/produit/le-cremeux-vege/ Wed, 13 May 2026 15:15:24 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9060

Un plat généreux et réconfortant, mêlant des épinards frais délicatement fondants à un gorgonzola crémeux et savoureux. Les éclats de noix apportent une touche croquante subtile, tandis que le parmesan vient sublimer l’ensemble avec une note raffinée et gourmande.

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]]> Épinards frais, gorgonzola fondant, éclats de noix et parmesan.

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]]> Risotto Aubergines (Végan) https://altamaro.com/produit/lauthentique-vegan/ Wed, 13 May 2026 15:08:22 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9050 Un risotto crémeux et généreux, cuisiné dans la pure tradition italienne, sublimé par des aubergines fondantes, des tomates cerises juteuses et des olives noires savoureuses. Le basilic frais vient apporter une touche aromatique délicate et ensoleillée, qui relève l’ensemble avec élégance.

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]]> Aubergines, tomates cerises, olives noires et basilic frais.

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]]> 🇹🇷 Boulettes Poulet-Noisette https://altamaro.com/produit/entree-2boulettespoulet-noisette/ Mon, 05 Jan 2026 14:10:43 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=7842 Un voyage gourmand au cœur de l'Anatolie. Nos tendres boulettes de poulet aux noisettes sont dressées sur un nid de sauce tomate maison au Parmesan, offrant un équilibre parfait entre acidité et richesse. Servies avec une purée de pommes de terre onctueuse, l'ensemble est sublimé par des noisettes concassées pour un maximum de croquant et quelques feuilles de menthe fraîche. Une explosion de saveurs et de textures.

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]]> Poulet haché, Noisettes torréfiées, beure, oignon,ail, persil, coriandre, épices de Turquie, pulpe de tomate, Parmesan et pincée de muscade

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]]> 🇮🇹 Penne au Gorgonzola https://altamaro.com/produit/penne-au-gorgonzola/ Mon, 05 Jan 2026 13:56:23 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=7836 L’alliance parfaite du caractère et de la douceur. Nos Penne al dente sont nappées d'une crème onctueuse au Gorgonzola fondant, relevée par la puissance du poivre noir concassé. Pour parfaire ce classique italien.

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]]> Pâtes al dente nappées d’une sauce onctueuse au Gorgonzola.

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]]> Penne aux boulettes https://altamaro.com/produit/penne-aux-boulettes-plat/ Mon, 01 Dec 2025 10:38:23 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=7469

Des penne parfaitement al dente, généreusement nappées d’une sauce tomate maison onctueuse, subtilement parfumée aux herbes de Provence, relevée d’une pointe d’ail et d’oignon. Le tout est accompagné de boulettes de viande juteuses et savoureuses, pour un plat riche en goût.

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]]> Pennes fraîches aux boulettes de bœuf (épices marocaines), sauce aux tomates fraîches et à l’ail, menthe, persil, paprika fumé, parmesan et huile d’olive vierge extra.

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]]> Penne Taormina à l’estragon https://altamaro.com/produit/taomina-pasta-a-lestragon/ Thu, 11 Sep 2025 11:08:49 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=4353 Des pâtes fraîches, délicatement enrobées d’une sauce crémeuse parfumée à l’estragon, accompagnées d’aubergines fondantes rôties et de tomates cerises caramélisées au four. Un mariage subtil entre douceur et fraîcheur aromatique, qui sublime chaque bouchée avec élégance et gourmandise.

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]]> Aubergines, tomates cerises, olives, basilic et parfum d’estragon.

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]]> Brochettes de Bœuf (Cœur de Rumsteck) au BBQ https://altamaro.com/produit/boeuf-au-bbq/ Tue, 02 Sep 2025 11:04:48 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=3977 Trois brochettes Brochette de cœur de rumsteck , assaisonnées d’épices marocaines et grillées au barbecue pour une saveur intense et fumée. Elles sont servies avec une purée de chou-fleur délicatement parfumée au sumac, relevée d’un filet d’huile d’olive extra vierge pimentée, qui apporte une touche chaleureuse et raffinée à la française.

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]]> Brochettes de bœuf aux épices méditerranéennes, purée de chou-fleur au sumac et noisettes.

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