Archives des Plats - Altamaro https://altamaro.com/categorie-produit/carte-menu/b/ RESTAURANT GASTRONOMIQUE LOUNGE Wed, 15 Apr 2026 16:23:50 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://altamaro.com/wp-content/uploads/2025/06/cropped-Faviconaltamaro32-1_lwsoptimized-100x100.webp Archives des Plats - Altamaro https://altamaro.com/categorie-produit/carte-menu/b/ 32 32 Paella aux fruits de mer https://altamaro.com/produit/paella-aux-fruits-de-mer/ Wed, 15 Apr 2026 09:54:43 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=8613 Savourez notre paella généreuse aux fruits de mer, préparée selon la tradition méditerranéenne. Un riz safrané délicatement parfumé, mijoté dans un bouillon riche et aromatique, accompagné de crevettes, moules, calamars et autres trésors de la mer. Le tout sublimé par des petits pois, des poivrons et une touche de persil frais, avec de l’huile d’olive, de l’ail et des épices, pour un plat convivial, ensoleillé et plein de saveurs.

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]]> Paella aux fruits de mer, généreuse et authentique,  riz safrané parfumé, mijoté dans un bouillon riche, avec crevettes, moules et calamars. Le tout relevé de légumes, d’épices et d’une touche de persil pour un plat convivial et ensoleillé.

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]]> 🇹🇷 Boulettes Poulet-Noisette https://altamaro.com/produit/entree-2boulettespoulet-noisette/ Mon, 05 Jan 2026 14:10:43 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=7842 Un voyage gourmand au cœur de l'Anatolie. Nos tendres boulettes de poulet aux noisettes sont dressées sur un nid de sauce tomate maison au Parmesan, offrant un équilibre parfait entre acidité et richesse. Servies avec une purée de pommes de terre onctueuse, l'ensemble est sublimé par des noisettes concassées pour un maximum de croquant et quelques feuilles de menthe fraîche. Une explosion de saveurs et de textures.

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]]> Poulet haché, Noisettes torréfiées, beure, oignon,ail, persil, coriandre, épices de Turquie, pulpe de tomate, Parmesan et pincée de muscade

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]]> 🇪🇸 Risotto au poulet https://altamaro.com/produit/risotto-au-poulet/ Mon, 05 Jan 2026 13:55:47 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=7833 Une rencontre gourmande entre deux terres de caractère. Savourez notre Risotto onctueux, cuisiné selon la tradition italienne, mais réveillé par les saveurs ensoleillées de l'Espagne. Un riz crémeux marié à de tendres morceaux de poulet saisis, lié à la richesse du Parmesan affiné et relevé d’une touche de Pimentón (paprika fumé) pour une douceur subtilement épicée

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]]> Le Riz Poulet tendre, champignons, ail, d’huile d’olive extra vierge, Parmesan, paprika fumé, muscade, et Safran.

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]]> Penne aux boulettes https://altamaro.com/produit/penne-aux-boulettes-plat/ Mon, 01 Dec 2025 10:38:23 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=7469

Des penne parfaitement al dente, généreusement nappées d’une sauce tomate maison onctueuse, subtilement parfumée aux herbes de Provence, relevée d’une pointe d’ail et d’oignon. Le tout est accompagné de boulettes de viande juteuses et savoureuses, pour un plat riche en goût.

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]]> Pennes fraîches aux boulettes de bœuf (épices marocaines), sauce aux tomates fraîches et à l’ail, menthe, persil, paprika fumé, parmesan et huile d’olive vierge extra.

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]]> Spaghetti aux langoustines https://altamaro.com/produit/spaghetti-aux-langoustines-plats/ Mon, 01 Dec 2025 10:35:12 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=7467

Spaghetti al dente sublimés par une sauce légère et parfumée, mijotée avec des langoustines fraîches et de l’ail doré. Les tomates cerises rôties apportent une douce acidité, tandis que le persil frais vient réveiller l’ensemble avec des notes vives et ensoleillées. Un plat élégant aux saveurs marines, simple et raffiné, inspiré des côtes méditerranéennes.

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]]> Spaghetti aux langoustines, tomates cerises, ail fondu, persil plat, huile d’olive vierge extra.

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]]> Bœuf au BBQ https://altamaro.com/produit/boeuf-au-bbq/ Tue, 02 Sep 2025 11:04:48 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=3977 Trois brochettes Brochette de cœur de rumsteck , assaisonnées d’épices marocaines et grillées au barbecue pour une saveur intense et fumée. Elles sont servies avec une purée de chou-fleur délicatement parfumée au sumac, relevée d’un filet d’huile d’olive extra vierge pimentée, qui apporte une touche chaleureuse et raffinée à la française.

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]]> Brochettes de bœuf aux épices méditerranéennes, purée de chou-fleur au sumac, éclats de noisettes, cumin et paprika fumé.

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]]> *Poulpes de Venise – Signature Altamaro https://altamaro.com/produit/poulpes-de-venise/ Mon, 28 Jul 2025 14:09:27 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=3156 Planchette de poulpe grillé au barbecue, servie avec un trio d’assiettes gourmandes : tomates parfumées au cumin, salade de poulpe frais aux saveurs marines et purée onctueuse de pommes de terre au parmesan. Un voyage raffiné entre terre et mer, inspiré du style vénitien.

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]]> Poulpe à la plancha laqué au soja et à la mélasse de dattes, onctueuse purée de pommes de terre. Accompagné d’une tombée de fenouil, poivrons et oignons rouges, olives, câpres, cumin et persil frais.

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]]> Filet de Rouget Saveurs du Sud https://altamaro.com/produit/filet-de-rouget-saveurs-du-sud/ Mon, 28 Jul 2025 13:04:13 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=3124 Filet de rouget délicatement saisi à la plancha, révélant une chair tendre et parfumée. Autour, des légumes sautés, croquants et colorés, se mêlent aux saveurs du poisson pour une assiette ensoleillée aux accents authentiques de la Méditerranée.

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]]> Filet de rouget à la plancha et sauce beurre blanc, accompagné d’une poêlée de trois poivrons et oignons rouges, salade de roquette et iceberg aux tomates cerises, citron et huile d’olive vierge extra.

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]]> Moun Crevettes https://altamaro.com/produit/moun-crevettes/ Thu, 24 Jul 2025 13:18:23 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=2944

Crevettes mariées à des épinards fondants, enrobées d’une crème veloutée au paprika fumé, avec une touche de parmesan fondant, offrant une saveur riche et savoureuse à chaque bouchée, accompagnées de tomates cerises acidulées. Inspiré de la cuisine méditerranéenne de Barcelone.

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]]> Crevette ,pousses d’épinards à la crème fraîche et au beurre, tomates cerises, parmesan et pointe de paprika fumé.

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]]> Bnedak https://altamaro.com/produit/bnedak/ Thu, 10 Jul 2025 09:41:58 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=2282 Boulettes de viande juteuses dans une salsa de tomates italienne aux épices marocaines, rehaussée par la fraîcheur de la coriandre et la douceur salée de la feta grecque. Une explosion de saveurs ensoleillées.

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]]> Boulettes de viande hachée aux épices marocaines, sauce tomate, oignons, feta, coriandre, persil et huile d’olive vierge extra. (Viande Cœur de rumsteck).

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