28,00 €
Planchette de poulpe grillé au barbecue, servie avec un trio d’assiettes gourmandes : tomates parfumées au cumin, salade de poulpe frais aux saveurs marines et purée onctueuse de pommes de terre au parmesan. Un voyage raffiné entre terre et mer, inspiré du style vénitien.
Poulpe à la plancha laqué au soja et à la mélasse de dattes, onctueuse purée de pommes de terre. Accompagné d’une tombée de fenouil, poivrons et oignons rouges, olives, câpres, cumin et persil frais.