Carotte d’Alger

Carottes tendres délicatement enrobées des épices chaudes de la merguez, nappées d’un filet de mélasse de grenade douce et acidulée. Une cuillerée de yaourt parfumé au zaatar vient apaiser le tout, tandis qu’un soupçon de paprika fumé avec de noisette torréfié réveille subtilement les papilles. Un voyage gourmand aux saveurs d’Alger.