1 Tahini libanais (Sésame crémeux), 2 Yaourt grec au zaatar (Fraîcheur intense). 3 Harissa tunisienne douce (Poivrons fumés et épices)t.4. Zhoug yéménite doux : Pesto de coriandre , accompagné de pain pita chaud.
Brik, pommes de terre, thon, câpres,oignon, persil, paprika fumé, ail, mélasse de grenade et zaatar.
Champignons rôtis au beurre et farcis, sauce béchamel, pignons de pin, pesto de basilic et roquette fraîche.
Risotto, Panure Panko, Ouef, (Crevettes et Scamorza) ou (huile de truffe noire et Noisettes) Sauce Tzatziki Maison : Yaourt grec, concombre râpé, ail, aneth et filet de citron et Huile d'Harissa.
Brick au thon/ crevettes, œuf, pommes de terre, paprika fumé, oignons, persil et fleurs de câprier.
Mélange de roquette et iceberg, tomates cerises, concombres, fruits de saison, feta et olives. Assaisonné de zaatar, sumac, jus de citron et huile d’olive vierge extra.
Salade Iceberg, roquette, tomates, concombre, mais, œuf , olives noir, noix de pécan et huile d'olive extra vierge, citron , formage feta et coulis de vinaigre balsamique.
Tomates, poivrons, concombres, oignons, œufs, thon, olives, huile d’olive extra vierge, menthe séchée, aneth, .
Salade Iceberg, Tomates, Concombres, Poivrons verts, Oignons rouges,Olives noire Feta, Huile d'olive Extra vierge, Vinaigre, Zaatar, Zestes de citron .
Roquette, iceberg , oranges, huile d'olive extra vierge, vinaigrette , zestes d’orange, tomates cerises, crevettes, parmesan, olives noires.
Carottes, trois piments, vinaigre balsamique, mélasse de grenade, graines de grenade, yaourt au zaatar.éclats de noisettes, cumin et paprika fumé.
Pennes fraîches, estragon, aubergines, tomates cerises, olives, basilic et huile d'olive vierge extra.
Pennes fraîches, Gorgonzola, crème fraîche .Poivre noir parmesan et huile d'olive vierge extra Noix et Roquette fraîche,
Brochettes de poulet marinées à la grecque, sauce tzatziki maison. Salade de roquette et iceberg, tomates cerises, citron et huile d'olive vierge extra.
Boulettes de viande hachée aux épices marocaines, sauce tomate, oignons, feta, coriandre, persil et huile d'olive vierge extra. (Viande Cœur de rumsteck).
Pennes fraîches aux boulettes de bœuf (épices marocaines), sauce aux tomates fraîches et à l'ail, menthe, persil, paprika fumé, parmesan et huile d'olive vierge extra
Le Riz Poulet tendre, champignons, ail, d'huile d'olive extra vierge, Parmesan, paprika fumé, muscade, et Safran
Poulet haché, Noisettes torréfiées, beure, oignon,ail, persil, coriandre, épices de Turquie, pulpe de tomate, Parmesan et pincée de muscade.
Brochettes de bœuf aux épices méditerranéennes, purée de chou-fleur au sumac, éclats de noisettes, cumin et paprika fumé.
Spaghetti aux langoustines, tomates cerises et ail fondu, persil plat, huile d’olive vierge extra.
Crevette ,pousses d’épinards à la crème fraîche et au beurre, tomates cerises, parmesan et pointe de paprika fumé.
Filet de rouget à la plancha et sauce beurre blanc, accompagné d'une poêlée de trois poivrons et oignons rouges. Salade de roquette et iceberg aux tomates cerises, citron et huile d'olive vierge extra.
Poulpe à la plancha laqué au soja et à la mélasse de dattes, onctueuse purée de pommes de terre. Accompagné d'une tombée de fenouil, poivrons et oignons rouges, olives, câpres, cumin et persil frais.
Savourez notre paella aux fruits de mer, généreuse et authentique : riz safrané parfumé, mijoté dans un bouillon riche, avec crevettes, moules et calamars. Le tout relevé de légumes, d’épices et d’une touche de persil pour un plat convivial et ensoleillé.
Kunafa sautée au beurre et noisettes concassées, crème chantilly onctueuse, coulis de fruits rouges, confit de pommes, menth, myrtilles et framboises fraîches.
Un tiramisu revisité, frais et gourmand, préparé avec une crème mascarpone onctueuse et légère, associée à des fraises fraîches, des éclats de spéculoos et du kunafa croustillant légèrement doré. Le tout est sublimé par quelques feuilles de menthe fraîche, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire. Un dessert original, équilibré entre douceur, croquant et fraîcheur, pour une expérience irrésistible.
Pommes caramélisées, sablés bretons, crème montée, zaatar, caramel myrtilles fraîches. coulis de fruits rouge.
Panna cotta à la fleur d'oranger et sa marmelade d'orange amère, crème montée, tuile craquante et coulis de fruits rouges.
Mousse au chocolat noir intense et crème à l’orange, éclats de menthe fraîche et zestes d'orange.
Tiramisu Signature à la pistache : croustillant de kunafa et spéculoos, crème onctueuse de mascarpone à la fleur d’oranger et voile de cacao.
Le Bar à Verrines (Les 5 Choix) Panna Cotta orange Tiramisu Pistache ,Tiramisu Chocolat Mousse Chocolat-Orange, Chocolat-Fruits des Bois.
Sélection de plats exclusive pour buffets & groupes.
1 Tahini libanais (Sésame crémeux), 2 Yaourt grec au zaatar (Fraîcheur intense). 3 Harissa tunisienne douce (Poivrons fumés et épices)t.4. Zhoug yéménite doux : Pesto de coriandre , accompagné de pain pita chaud.
Brik, pommes de terre, thon, câpres,oignon, persil, paprika fumé, ail, mélasse de grenade et zaatar.
Champignons rôtis au beurre et farcis, sauce béchamel, pignons de pin, pesto de basilic et roquette fraîche.
Un trio de boulettes croustillantes de risotto farcies –Trio de boules de risotto farcies : crevettes, truffe, scamorza fumée, servies avec sauce tzatziki.
Éperlans, œuf, farine, paprika fumé, panko, yaourt, aneth, menthe, citron.
Boulettes de viande hachée aux épices marocaines, sauce tomate, oignons, feta, coriandre, persil et huile d'olive vierge extra. (Viande Cœur de rumsteck).
Deux Brochettes de poulet marinées à la grecque, sauce tzatziki maison. Salade de roquette et iceberg, salde viergen tomates cerises, citron et huile d'olive vierge extra.
Deux Brochettes de bœuf aux épices méditerranéennes, purée de chou-fleur au sumac, éclats de noisettes, cumin et paprika fumé.
Deux brochettes de crevette, Sumac, Zaatar ail, aneth,citron Paprika fumé, mélasse de grenade et huile d'olive extra vierge et salade roquette tomates cerises citron.
