Archives des Tous les Entrées - Altamaro https://altamaro.com/categorie-produit/carte-menu/tous-les-entrees/ RESTAURANT GASTRONOMIQUE LOUNGE Mon, 28 Sep 2026 16:58:44 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://altamaro.com/wp-content/uploads/2025/06/cropped-Faviconaltamaro32-1_lwsoptimized-100x100.webp Archives des Tous les Entrées - Altamaro https://altamaro.com/categorie-produit/carte-menu/tous-les-entrees/ 32 32 Palette de Mezzés & Pain Pita https://altamaro.com/produit/palette-de-mezzes-pain-pita/ Mon, 25 May 2026 14:39:46 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9324 L’assortiment idéal à partager.
Découvrez nos 5 sauces signatures (Tahini, Yaourt au Zaatar, Harissa douce, Zhoug et Tzatziki), accompagnées de croquettes de pommes de terre croustillantes au parmesan, d’une salade fraîche, d’un duo d’olives marinées maison (noires au zaatar et vertes à l’ail et au persil), le tout servi avec un pain pita traditionnel chaud.

The post Palette de Mezzés & Pain Pita appeared first on Altamaro.

]]> Sauce Tahini, Yaourt au Zaatar, Sauce Harissa douce, Sauce Zhoug etSauce  Tzatziki, croquettes de pommes de terre croustillantes au parmesan, salade fraîche, d’un duo d’olives marinées maison (noires au zaatar et vertes à l’ail et au persil), le tout servi avec un pain pita traditionnel chaud.

The post Palette de Mezzés & Pain Pita appeared first on Altamaro.

]]> Burrata aux Tomates Confites https://altamaro.com/produit/burrata-aux-tomates-confites/ Wed, 13 May 2026 14:57:13 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=9037

Une burrata ultra crémeuse au cœur fondant, servie avec des tomates cerises confites lentement pour révéler toute leur douceur et leur intensité, accompagnée de fines tranches de baguette tradition légèrement toastées dans l’esprit des tables parisiennes chic. La roquette apporte une touche de fraîcheur légèrement poivrée, équilibrée par une huile d’olive vierge extra aux notes fruitées. Le tout est sublimé par une réduction de balsamique délicatement sucrée et acidulée, qui vient lier l’ensemble avec élégance.

The post Burrata aux Tomates Confites appeared first on Altamaro.

]]>

Burrata crémeuse, tomates cerises confites, roquette, fines tranches de baguette tradition légèrement toastées, huile d’olive vierge et réduction de balsamique.

The post Burrata aux Tomates Confites appeared first on Altamaro.

]]> Salade Grecque Authentique https://altamaro.com/produit/salade-grecque/ Mon, 09 Mar 2026 11:44:12 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=8397 Croquant & Fondant. Effiloché d’iceberg, tomates gorgées de soleil, poivrons verts, concombres, fines rondelles d'oignons rouges et olives noires. Une généreuse feta crémeuse trône au sommet, relevée par le parfum boisé du zaatar et la fraîcheur des zestes de citron. Le tout est lié par une huile d'olive extra vierge et un vinaigre de caractère.

The post Salade Grecque Authentique appeared first on Altamaro.

]]> Feta, olives noires, poivrons verts, tomates, oignons rouges, zaatar et zestes de citron, Le tout est lié par une huile d’olive extra vierge et un vinaigre de caractère.

The post Salade Grecque Authentique appeared first on Altamaro.

]]> Salade Signature Altamaro https://altamaro.com/produit/salade-signature-altamaro/ Wed, 22 Oct 2025 17:05:38 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=6663 Une création fraîche et raffinée qui marie la douceur des oranges et la finesse des crevettes sur un lit de roquette et d’iceberg croquants. Les zestes d’orange apportent une touche d’éclat, les tomates cerises une note sucrée, et le parmesan une saveur gourmande. Le tout sublimé par une vinaigrette légère à l’huile d’olive extra vierge et des olives noires pour la touche méditerranéenne.

The post Salade Signature Altamaro appeared first on Altamaro.

]]> Roquette, iceberg , oranges, huile d’olive extra vierge, vinaigrette , zestes d’orange, tomates cerises, crevettes, parmesan, olives noires.

The post Salade Signature Altamaro appeared first on Altamaro.

]]> Salade Méditerranéenne https://altamaro.com/produit/salade-mediterraneenne/ Wed, 22 Oct 2025 16:50:26 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=6647 Un mélange frais et ensoleillé qui met à l’honneur les saveurs du sud. De la laitue croquante et de la roquette légèrement poivrée s’unissent aux tomates juteuses et au maïs doux pour une explosion de couleurs et de fraîcheur. Des œufs durs et des olives noires viennent parfaire l’ensemble, relevé d’un filet d’huile d’olive extra vierge. Une salade simple, authentique et pleine de vitalité, qui respire la Méditerranée à chaque bouchée.

The post Salade Méditerranéenne appeared first on Altamaro.

]]> Iceberg, maïs, œuf, noix de pécan, feta et coulis balsamique.

The post Salade Méditerranéenne appeared first on Altamaro.

]]> Palette de sauces signatures & Pain Pita https://altamaro.com/produit/saucer-a-la-mediterraneenne/ Fri, 29 Aug 2025 13:02:46 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=3934 Quatre sauces méditerranéennes riches en saveurs, provenant de différentes régions du bassin méditerranéen :
  • Tahini Libanaise (crème de sésame, poudre de coriandre, ail, jus de citron, d'huile d'olive),
  • Yaourt zaatar Grec  ( yaourt, ail, jus de citron, zaatar),
  • Harissa Tunisienne (Piments rouges, tomate, ail, harissa),
  • Zhoug Yéménite( piments verts, coriandre, persil, menthe, ail,  de jus de citron et d'huile d'olive).

The post Palette de sauces signatures & Pain Pita appeared first on Altamaro.

]]> Assortiment de nos 4 sauces signatures (Tahini, Yaourt Zaatar, Harissa Douce, Zhoug Yéménite) et pain pita artisanal chaud.

The post Palette de sauces signatures & Pain Pita appeared first on Altamaro.

]]> Arancini (Perle de Sicile) https://altamaro.com/produit/perle-de-sicile/ Thu, 24 Jul 2025 10:41:26 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=2913 Un voyage gourmand au cœur de la Sicile. Succombez à nos arancini artisanaux, Risotto onctueux et panure artisanale au Panko, servis sur un lit de Tzatziki et un éclat d'huile d'harissa. Un équilibre parfait entre fraîcheur et caractère.

The post Arancini (Perle de Sicile) appeared first on Altamaro.

]]>

Trois boulettes croustillantes de risotto farcies (crevettes, truffe et scamorza fumée), accompagnées d’une sauce tzatziki fraîche et onctueuse.

The post Arancini (Perle de Sicile) appeared first on Altamaro.

]]> Salade Tunisienne https://altamaro.com/produit/salade-tunisienne/ Thu, 24 Jul 2025 09:10:14 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=2844 Salade fraiche aux saveurs méditerranéennes avec un mélange coloré et rafraîchissant de tomates juteuses, de concombres croquants et d’oignons finement émincés. Garnie de thon savoureux, d’œufs durs, de piments relevés et d’olives parfumées, le tout généreusement arrosé d’huile d’olive extra vierge. Une assiette authentique tunisienne, fraîche et pleine de caractère.

The post Salade Tunisienne appeared first on Altamaro.

]]> Tomates, poivrons, concombres, oignons, œufs, thon, olives, huile d’olive extra vierge, menthe séchée, aneth.

The post Salade Tunisienne appeared first on Altamaro.

]]> Champignon au Pesto https://altamaro.com/produit/champignon-de-saragosse/ Thu, 10 Jul 2025 09:11:22 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=2230 Des champignons charnus rehaussés par le croquant des pignons, l’arôme envoûtant du pesto et la douceur crémeuse de la sauce Mornay. Une bouchée qui marie élégance et caractère, évoquant un voyage gustatif au cœur de Saragosse.

The post Champignon au Pesto appeared first on Altamaro.

]]> Champignons rôtis farcis, sauce béchamel, pignons de pin et pesto de basilic frais.

The post Champignon au Pesto appeared first on Altamaro.

]]> Samoussa Tradition au Thon https://altamaro.com/produit/sammoussa-de-mamie/ Wed, 09 Jul 2025 15:38:45 +0000 https://altamaro.com/?post_type=product&p=2221 Une feuille de malsouka (brick) triangulaire, farcie d’un mélange savoureux de pommes de terre et de thon, relevé de câpres, de mélasse de grenade et de zaatar, pour un snack gourmand et plein de caractère, inspiré de l’Afrique du Nord.

The post Samoussa Tradition au Thon appeared first on Altamaro.

]]> Brik croustillante, thon, câpres, paprika fumé, mélasse de grenade et zaatar.

The post Samoussa Tradition au Thon appeared first on Altamaro.

]]>